Descrizione
Annata: 2016
Capacità: 0,750 L
Gradazione: 14%vol
Vitigni: Barbera
Raccolta uve: manuale
Zone di provenienza: Montalto Pavese (PV).
Tecnica di vinificazione: le uve vengono raccolte a inizio settembre Il mosto ottenuto fermenta a contatto delle bucce per circa 15 giorni, a temperatura controllata in vasche di Cemento. Rimane in affinamento per circa 14 mesi e viene imbottigliato senza nessuna chiarifica.
Caratteristiche organolettiche: vino di color rosso rubino intenso dal profumo intenso di frutti maturi di sottobosco , confetture a bacca rossa. In bocca si presenta strutturato, corposo, fruttato, con tannini morbidi , di buona acidità e note minerali molto persistenti.
Si consiglia l’adeguata ossigenazione prima della beva.
