Descrizione
Varietà del cereale: Grano duro siciliano.
Tecnica di coltivazione: Agricoltura della Luce e del Carbonio.
Interventi chimici: nessuno.
Zone di provenienza: coltivato in Sicilia, nell’Agroericino ad un’altitudine di 300 m.
Mulino: Mulino Terrevive di Rossano Veneto (VI).
Tecnica di molinatura: a pietra, in un singolo passaggio con mulino a basso regime di giri e a bassa temperatura.
Stoccaggio: Molitura fatta ad ogni ordine e non viene stoccata farina.
Certificazione: La farina ha ottenuto il sigillo di garanzia “DiVini e Di Luce”.
